材料

白米（2号）
チラシ寿司のもと　1袋
卵　1個
きゅうり　1本
ハム　薄切り2枚
グリンピース　適量
えび、いくらなど好きな具をお好みで

料理の所要時間

30分

1人あたりのコスト

100円

誕生日に欠かせないのがケーキ。
甘いケーキもいいけれど、少し体のことを考えたいと思い、いつもとは違うちょっと変わったケーキを作ってみることにしました。
子供から大人まで喜ばれるチラシ寿司で作るケーキです。
これなら子供が嫌いな野菜を使って食べてもらう事ができるし、一緒に作ることもできます。
また、甘いものが苦手な人も主食として気軽に食べることが出来ます。
誕生日だけでなく、クリスマスやひな祭りなどイベントの時にも大人気です。

温かいご飯にちらし寿司のもとを混ぜ冷まします。
卵を溶き、フライパンに油が均等にいきわたる程度にいれて薄焼き卵を作っていきます。
（酢飯でご飯にしっかり味がついているので私は卵に味付けしません）
両面パリパリになるくらい焼き上がったらお皿に移し、冷めたら2等分に切り錦糸卵を作ります。

きゅうりを小口切りに切り、塩もみしておきます。
ハムをクッキーの型取りで星やハート型にくり抜きます。
酢飯をケーキの型にしっかりと押し込む感じでご飯を詰めていきます。こうすると後で包丁を入れた時に綺麗にカットが出来ます。
反対にして、酢飯を取り出した後はトッピングをしていきます。

錦糸卵を全体にかかるように盛りつけ、きゅうりを散りばめるようにのせ、ハムも均等に飾り付けます。
お好みでエビやイクラなども飾り付けると華やかになります。子供が苦手なグリンピースも彩りにいれ、ろうそくを立てれば出来上がりです。